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L'anglais et le rite du thé
19/06/2007 00:06
Le Londonien et par extension l’Anglais en général voue un culte sans borne à la préparation du thé. C’est un rite qu’il renouvelle plusieurs fois par jour voire même à toute heure du jour et de la nuit. Le rituel commence en général par une arrivée en fanfare dans la cuisine et le Londonien demande alors à la cantonade : - « Does anybody want a cup of tea ? » Cette phrase peut même parfois se résumer à un retentissant : « cup of ?? ». Selon les réponses positives ou négatives reçues des étages, le Londonien (ou la Londonienne) sort religieusement les tasses du « cupboard » et met de l’eau à chauffer en conséquence. Les quinze boites de thé différentes le plonge alors dans la consternation… Car il connaît les goûts de chacun en matière de thé et il sait lequel le prendra avec du miel (ô sacrilège) ou sans sucre. Chacun sait que le Britannique aime son thé avec un nuage de lait et après vérification, c’est vrai !!! Après de longues tergiversations, il s’est enfin décidé pour son thé préféré (il est très prévisible) et peut enfin balancer dans les tasses de chacun le sachet de thé qui leur est destiné. Il dispose ensuite celles - ci avec des moyens mnémotechniques digne de la plus grosse mémoire du monde pour ne pas se tromper dans l’attribution des tasses. Inutile de préciser que pendant ce temps, l’eau a réduit de moitié mais bon, il estime qu’il en reste assez donc il sert… Et bien sûr, tout l’art de la préparation du thé à l’anglaise réside dans le fait que, même si l’eau a réduit d’au moins la moitié, il en reste assez pour remplir toutes les tasses (il a une chance de …). Il laisse les sachets faire trempette pendant deux minutes dans les tasses et, armé d’une petite cuillère, il entreprend d’enlever les sachets un par un. Je tiens à préciser pour les incultes que les sachets de thé anglais n’ont pas de ficelle, il faut donc aller les repêcher. Suite à ça, il distribue à chaque tasse ses attributs (lait en général) et vu que personne ne se bouge pour venir chercher son breuvage, il est obligé de faire la distribution lui – même, ce qui l’amène à se promettre de ne plus jamais faire l’erreur de proposer du thé dans le futur. Cela va sans dire que dans deux heures au maximum, il sera de nouveau à demander si quelqu’un désire une « cup of »…
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